Les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux sanitaires et environnementaux ce qui les incite à adopter l’alimentation en circuit court. Voici les grands aspects à respecter dans ce cadre.
Utiliser une plateforme de livraison de produits frais
L’approvisionnement en circuit court se base sur la vente directe du producteur au consommateur ou indirecte en passant par un seul intermédiaire. La deuxième option s’avère plus pratique, notamment via une épicerie en ligne qui se spécialise dans la livraison des produits frais et secs locaux. Si donc vous souhaitez acheter du lait frais ou du fromage de la région, la page coopcorico.fr/cremerie-fromagerie vous présente tout ce dont vous avez besoin. Les autres rayons sont également à découvrir, grillades, plats cuisinés, boucherie et charcuterie, fruits et légumes, etc.
Choisir des producteurs locaux et responsables
Au-delà de la vente directe, le circuit court prête une grande attention à la qualité des produits, au respect de l’environnement et au développement durable. Vos aliments achetés doivent donc provenir de producteurs locaux responsables qui respectent les normes de sécurité alimentaire et le bien-être des animaux. Et si vous souhaitez encourager la culture et l’élevage locaux et souhaitez les valoriser, c’est important de vous assurer qu’il s’agit bien d’un commerce équitable garantissant une rémunération juste aux producteurs.
Vérifier les labels de qualité et la certification BIO
Les termes biologique, écologique, responsable et écoresponsable sont utilisés de manière confondue alors qu’ils sont bien différents. Si alors vous souhaitez vous approvisionner en circuit court avec des aliments bio, il faut vous assurer qu’ils disposent de labels fiables et reconnus. Ceci en plus des autres labels de qualité qui peuvent varier selon la nature des produits achetés. N’oubliez pas que les modalités de livraison auront également un impact sur la qualité, d’où l’intérêt de choisir un transport spécialisé comme Chronofresh.
Adopter une alimentation bio et écoresponsable est tout un processus qui va du choix de votre vendeur/livreur à la préparation de vos repas et la gestion de votre régime.
